Teadlased on uurinud erinevusi sukraloosi ja sahharoosi, aspartaami, sahhariini ja atsesulfaamkaaliumi vahel magususe, mõru järelmaitse, hapukuse, mahu ning magusa järelmaitse olemasolu või puudumise osas. Nad leidsid, et sukraloosi maitse on kõige sarnasem sahharoosi maitsega, mis näitab, et selle tulek on kõrge magususega magusainete tipptasemel{1}. Mõnedes toiduainete tootmise rakendustes on aspartaam hea maitsega, kuid kergesti lagunev ja ebastabiilne; tsüklamaadil ja sahhariinil on mõningaid ohutusprobleeme ja need võivad tekitada mõru järelmaitset; niinimetatud "valgusuhkrutel" on ebaühtlane koostis, halb ohutus ja nende kasutamine võib kergesti viia sahhariini ja tsüklamaadi liigse tasemeni; suhkrualkoholidel on madal magusus, kõrged kasutuskulud ja nende lahustumise endotermiline toime on suurem kui sahharoosil. Kuigi need tekitavad kergesti jahutava tunde, erineb nende maitse sahharoosi küpsest magususest. Sukraloos on seevastu magusa maitsega, mis on väga sarnane sahharoosile, on väga stabiilne kuumuse, happe ja leelise suhtes ning sellel on kõrge ohutus. Selle peamised eelised on: kõrge magusus, 400–800 korda suurem kui sahharoosil; ohutus ja mittetoksilisus, inimkehale kõrvalmõjudeta ning USA FDA poolt sertifitseeritud; madala kalorsusega, sobib inimestele, kes ei saa tarbida toitaineid sisaldavaid magusaineid, näiteks rasvunud patsientidele ja diabeetikutele.
Samuti ei põhjusta see hammaste lagunemist ja on kasulik hammaste tervisele; hea stabiilsus, mis võimaldab pikaajalist säilitamist-ja selle magusus ei hävi-toidu kõrgel temperatuuril töötlemisel; puhas magusus, mis sarnaneb sahharoosile, ilma mõru järelmaitseta või mõne muu tugeva magusaine kõrvalmaitseta; ja madal hind, mis maksab sama magususe eest 1/3 kuni 1/2 sahharoosi hinnast.
